Cum să alegeți plita potrivită pentru inducție: sfaturi și trucuri

Baza plitei de inducție este inducția electromagnetică. O bobină de inducție este situată sub suprafața sticlă-ceramică, prin care curge un curent electric cu o frecvență de până la 60 kHz. Curenții de inducție sunt alimentați în partea de jos a ustensilei metalice, care este așezat pe aragaz, încălzind nu plita, ci ustensila în sine și ce se află în ea.

 

Avantajele și dezavantajele panourilor de inducție

Ca orice alt aparat, o plită cu inducție are avantajele și contra.

Beneficii:

1. Rata de încălzire ridicată în comparație cu toate celelalte tipuri de plite. Eficiența atinge 90% (pentru comparație, la o sobă pe gaz, această cifră este de 60%).
2. Consumul de energie semnificativ mai mic decât aragazurile electrice tradiționale. Pentru crearea unui câmp magnetic este necesară mult mai puțin curent decât încălzirea unei bobine.
3. Poate cel mai important avantaj este siguranța în comparație cu cea electrică și plite pe gaz. Este imposibil să vă ardeți în acest sens, nu va exista foc dacă uitați accidental să îl stingeți. Suprafața se răcește în doar un minut.
4. Ușurință de îngrijire. Nu trebuie să vă fie frică să vărsati ceva la suprafață - poate fi șters cu ușurință cu o cârpă moale.

Dezavantaje:

O caracteristică pe care plita de inducție îi descurajează adesea pe clienți este că nu poate fi folosită cu aluminiu sau vase de sticlă sau așezată peste aparate încorporate din metal (de exemplu, un cuptor). Un alt dezavantaj important este prețul ridicat comparativ cu analogii, precum și reparațiile costisitoare în caz de defecțiuni (deși dacă utilizați dispozitivul corect, acesta va dura mulți ani). Aceste dezavantaje împiedică aparatele de bucătărie moderne să înlocuiască sobele obișnuite cu gaz și electric.

Plite de inducție TOP-3 Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Criterii de selectare a plitei de inducție

Atunci când aveți în vedere ce model să alegeți, trebuie să acordați atenție următorilor parametri:

• încorporat sau independent (dependent sau independent);
• forma și mărimea;
• funcții;
• proiecta;
• Preț.

Freestanding - acestea sunt de obicei sobe portabile independente compacte pentru unul sau două arzătoare. Acestea sunt convenabile pentru a fi utilizate în locuințe închiriate, în țară sau în timpul reparației. Avantajul lor este că poate fi așezat pe o masă în orice cameră. Există, de asemenea, modele independente de dimensiuni complete conectate la cuptor, dar acestea nu sunt foarte populare.Este mai bine să acordați atenție panourilor independente încorporate, în care plita este „încastrată” în blatul de lucru. Gama lor este mult mai diversă. Puteți alege cea mai bună opțiune pentru o bucătărie de orice dimensiune, configurație și design, ținând cont de toate caracteristicile interiorului.

De formă plita independentă încorporată poate fi dreptunghiulară, pătrată sau hexagonală. Dimensiuni - de la un panou mic 30x30 la un bloc imens cu mai mult de un metru lățime. Alegeți numărul și aranjarea arzătoarelor care sunt optime pentru familia dvs. Pentru o persoană, două este mai mult decât suficient, dar pentru o familie numeroasă este mai bine să alegeți patru sau chiar șase.

Funcțiile plitei de inducție

Atunci când alegeți un asistent de bucătărie, trebuie acordată o atenție deosebită cantității de funcționalitate. Și decideți care dintre ele sunt necesare și care nu, deoarece costul va depinde foarte mult de acest lucru. Iată cele mai de bază:

• prezența atât a elementelor de inducție cât și a celor de încălzire (sobe combinate) - pentru cei care nu doresc să se despartă de felurile de mâncare preferate;
• arzătoare cu inducție de diferite diametre: pentru o tigaie largă este nevoie de o suprafață mare, pentru o cafea turcească - mică, ține cont de dimensiunea vaselor tale (există modele cu o zonă de expansiune care îți permite să folosești vase de diferite dimensiuni pe un arzător);
• Blocarea panoului - protejează împotriva pornirii accidentale a dispozitivului (relevant dacă există copii mici în casă);
• închidere protectoare - declanșată dacă se varsă lichid pe panou;
• cronometru cu semnal sonor - vă permite să setați timpul de gătit, soba se va stinge după o perioadă de timp specificată;
• indicator de căldură - va afișa când arzătorul s-a răcit și îl puteți atinge fără teamă să nu se ardă;
• controlul temperaturii în mai multe etape - vă va permite să gătiți diferite feluri de mâncare în diferite moduri;
• indicator al prezenței vaselor umplute - panoul fără vase sau cu o tigaie goală nu se va aprinde;
• oprire automată dacă plita nu este folosită o perioadă de timp;
• PowerBoost - capacitatea de a crește puterea arzătorului până la 50% datorită celui vecin (pentru cea mai rapidă încălzire)
• menținerea căldurii - permite vasului gătit să rămână fierbinte mult timp (relevant dacă toți membrii familiei vin acasă la ore diferite);
• „Inducție fără margini” - nu există granițe marcate în mod clar, dar există doar o cruce, care vă permite să poziționați ușor corect vasele;
• pauză - capacitatea de a opri plita pentru o perioadă scurtă de timp (dacă trebuie să plecați de urgență).

Trebuie menționat faptul că un set atât de bogat de funcții nu se regăsește în niciun alt tip de aragaz, mulți consideră că aceste avantaje sunt determinante atunci când aleg tipul de plită. Persoanele în vârstă consideră un set mare de funcții un dezavantaj, dar interfața plitelor independente moderne este cât se poate de simplă și clară.

Plita cu inductie TOP-3 Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Proiectare plită de inducție

Aspectul este foarte divers, puteți alege cu ușurință o plită care să se potrivească perfect chiar și celui mai rafinat interior, aparatele de bucătărie încorporate sunt deosebit de populare astăzi. Dacă mai devreme majoritatea modelelor erau prezentate în negru, astăzi albul și argintul sunt mai populare, puteți alege și panouri de culori independente. În ciuda faptului că indiferent de culoare suprafețe ceramice din sticlă ușor de curățat, totuși petele de grăsime și umiditate sunt mai puțin vizibile pe un fundal deschis decât pe unul negru, acest avantaj permite sobei albe să mențină un aspect prezentabil chiar și în mijlocul gătitului. Plitele de inducție sunt fabricate nu numai din ceramică de sticlă, ci și din sticlă temperată. Sunt mai frumoase decât ceramica, dar, în consecință, mai scumpe.

De asemenea, modelele diferă în funcție de tipul de regulatoare de control: tactile, magnetice, mecanice. Acestea nu diferă în funcționalitate, puteți alege unele care sunt mai convenabile și mai similare extern.Butoanele tactile nu se încălzesc deloc, spre deosebire de sobele cu elemente de încălzire, când este dificil să le atingeți după o gătire îndelungată.

Preț depinde de mulți factori: marcă, funcționalitate, model nou sau vechi, încorporat sau autonom, independent sau dependent. Nu întotdeauna un brand este un garant al calității, modele decente pot fi găsite în rândul producătorilor puțin cunoscuți. Oricât de mult costă panoul, principalul lucru este că magazinul oferă o garanție pentru produs, astfel că, în caz de rupere, va returna fonduri sau va necesita reparații gratuite. Alegerea unei opțiuni accesibile cu o varietate uriașă de plite nu va fi dificilă.

Inducția este sigură în casă?

Există o ipoteză că câmpul magnetic afectează în mod negativ sănătatea umană. Iar mecanismul de funcționare a aragazelor cu inducție nu este de înțeles pentru toți oamenii obișnuiți, astfel încât preocupările legate de siguranță sunt de înțeles. Și această părere nu este lipsită de motiv: atunci când aragazul cu inducție funcționează, se creează un câmp magnetic vortex, teoretic poate fi periculos pentru persoanele care poartă stimulatoare cardiace, ar trebui să ia în considerare aceste caracteristici și să consultați un medic. Poate merita să alegeți aparate de bucătărie fără inducție.

Dar producătorii susțin că un astfel de câmp în dispozitivele lor este cu frecvență redusă și nu este capabil să dăuneze sănătății umane. În plus, curenții eddy sunt limitați de corpul dispozitivului și deja la o distanță de 30 de centimetri de acesta, efectul câmpului magnetic este zero. În orice caz, daunele provocate de radiația sobei nu sunt mai mult decât de la un telefon mobil sau computer.

Iar afirmația că mâncarea gătită pe o astfel de plită are proprietăți dăunătoare nu este altceva decât un mit. Radiația magnetică nu afectează proprietățile, gustul și structura alimentelor gătite, plita de inducție nu este în niciun fel inferioară sobelor vechi cu gaz, din punct de vedere al calității preparatelor preparate. Și dacă comparăm pro și contra acestor dispozitive - gaz și plită electrică pierde din toate punctele de vedere.

TOP 3 plite de inducție MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Alege vasele

Dacă decideți să cumpărați o plită cu inducție, trebuie să aveți grijă de vase de gătit ferromagnetice adecvate. Nu este necesar să îl căutați în magazinele speciale, cerința principală este ca un magnet să fie atras de partea de jos. Nu puneți cupru, aluminiu, sticlă, ceramică, porțelan pe o aragaz cu inducție. Iar vasele din fontă, oțel inoxidabil, chiar și cele emailate albe sunt destul de potrivite.

Dacă aveți îndoieli, ce tigaie este mai bine să cumpărați - duceți un magnet la magazin: dacă atrage, atunci se potrivește. Atenție și la diametrul bazei (ar trebui să corespundă dimensiunilor arzătorului) și grosimea bazei (optim - de la 2 la 6 mm). Vase de bucătărie potrivite pentru plite cu inducție sunt acum la vânzare. Este indicat prin caractere speciale.