Dacă încă nu știți cum să folosiți un aragaz lent, ați pierdut foarte mult! Am decis că, pentru început, vă vom spune ce fel de animal este, și voi înșivă veți decide dacă ar trebui să regretați că nu l-ați folosit niciodată. Pentru că, opiniile gazdelor diferă radical și, în principiu, ambele au dreptate.
Care sunt avantajele unui multicooker?
Poate că acum așteptați ca noi să începem să difuzăm despre ce este un multicooker, acesta este un miracol al tehnologiei pe care îl gătește de unul singur! Ca un vas magic dintr-un basm. Și-a apucat mâinile, a rostit expresia râvnită: „Oală, gătit!” iar el a luat și a gătit.
Este amuzant Și, apropo, nu este nimic amuzant. Exact acest lucru motivează majoritatea bărbaților care sunt foarte departe de bucătărie. Cu siguranță, și ați auzit în mod repetat argumente cu stil: „Da, soția mea nu face aproape nimic acasă! Șterge pentru ea - mașină de spălat, trenuri - Care gateste incetelimină - aspirator».
Așa că vreau să lovesc, cu ceva greu, astfel de teoreticieni, sincer! Dar, în mare, nu sunt de vină. Aceasta este toate mașinările unor reclame vicleane.
Dar, de fapt, înainte ca capacul „oalei magice” să se închidă, trebuie să efectuați aceleași manipulări cu produsele ca și pentru așezarea într-o tigaie obișnuită:
- A spala
- A curata
- Clătiți din nou
- A tăia
- Prăji
- Se așază într-o aragaz lent
- Sare piper
Și atunci începe „magia”. Prin urmare, după cum înțelegeți voi înșiși, avantajele unui multicooker nu sunt deloc pe care le gătește de la sine și vor fi mai rapide. Beneficiile sunt complet diferite.
De exemplu, că ...
- Mâncarea din ea iese mai sănătoasă, datorită faptului că gătitul merge la temperaturi scăzute. Adică, produsul nu gătește, ci pur și simplu părăsește, păstrând în același timp un maxim de gust și vitamine.
- Vasul nu va fierbe, nu va fugi. Și acesta este un plus, de acord. Din nou, soba nu trebuie spălată.
- Puteți găti vasul și lăsați-l în modul de încălzire timp de mai multe ore. Acest lucru este mai bun decât înfășurarea unei tigaie din cinci bucăți cu o pătură, păstrarea caldă până la momentul potrivit. Acest lucru este deosebit de convenabil atunci când mergeți la plimbare cu copiii. S-a pus să gătească, s-a întors și deja aștepți vasul terminat la căldură, cu căldura.
Și pe aceasta, poate, plusurile s-au terminat. Sincer, dintre aceste trei beneficii, doar primul este cu adevărat atractiv. Într-adevăr, distrugerea vitaminelor din ea este mai mică decât la un punct de fierbere de 100 ° C. Un aragaz lent gătește atunci când este încălzit la 60 de grade în majoritatea modurilor sale.
Și, în plus, se poate folosi mult mai puțin ulei, datorită unei acoperiri care nu arde.Și totuși, gătitul are loc fără acces la oxigen, care oxidează grăsimea. Și oxidarea grăsimilor nu este deloc utilă. În procesul de prăjire într-o tigaie obișnuită, caldă și deschisă, grăsimile sunt transformate în aldehide și peroxid de lipide. Și contribuie la dezvoltarea celulelor canceroase și la dezvoltarea bolilor cardiovasculare ...
Prin urmare, dacă sunteți un aderent al alimentelor sănătoase, atunci puteți cumpăra un astfel de lucru. Mai mult, cei care își monitorizează starea de sănătate mănâncă întotdeauna o mulțime de preparate din cereale. Iar terciul este hobby-ul multicookerelor! În ele merg doar uimitor. Dar, acest lucru este descris mai jos, într-un bloc separat.
Vezi si - Răul unui multicooker pentru sănătatea umană: mit sau realitate?
Există contra?
Ei, ce zici? Nu sunt atât de puțini, sincer. Dar, în echitate, în ceea ce privește procesul de gătire în sine, atunci aceste dezavantaje sunt palpabile doar celor care gestionează inteligent gătitul mâncării pe o sobă obișnuită. Dar pentru copii sau gospodine foarte tinere, folosiți un aragaz lent - asta este.
Dar, înapoi la oile noastre, adică minusurile:
- Minusul cel mai gras este faptul că un vas preparat într-un aragaz lent nu poate fi lăsat în el, răcit și refrigerat. Trebuie turnat din vas. Și asta, plăcerea este altceva. Mâncarea nu este scos foarte convenabil, mai ales dacă este fierbinte.
- Din nou, multicookerul consumă energie electrică și nu este deloc slab. Dacă înainte aveai o sobă electrică, atunci nu ai absolut nimic de pierdut. Și dacă ai folosit gaz, atunci ce rost are? Gazul va fi mai ieftin.
- Spălarea este complet incomodă. Bolul este destul de fragil și, dacă îl deteriorezi sau îl scapi, zbori în mulți bani, trebuie schimbat de urgență. În plus față de bol, trebuie să spălați inelul de silicon, capacul, supapa. Și asta este totul - nu înțelege multe. Desigur, există modele cu capac detașabil, dar oricum, există mai multe probleme decât să spălați tigăile metalice netede.
- Arată, pentru a o spune ușor, incomodă în bucătărie. Un fel de mini aspirator, nu o cratiță. Nici măcar mâncarea nu pare atât de apetisantă ca în mâncărurile obișnuite. Și percepția noastră vizuală este totul, așa cum se spune ...
- Dacă procesul este deja executat, atunci nu mai este posibil să influențezi rezultatul. Și atunci când deschideți capacul pentru a încerca, nu prelungiți decât procesul de gătire, ceea ce înseamnă că aruncați un watt suplimentar sau două de consum de energie electrică.
- Mâncarea gătește pe aragaz mult mai repede decât într-un aragaz lent! De două ori, exact. Acest lucru se datorează faptului că temperatura acolo este scăzută.
- Coacerea într-un aragaz lent nu are un maro auriu, oricât de greu încercați.
- Gustul bucatelor iese destul de specific. Și nu toată lumea se va bucura de mâncarea de la multicooker.
- Incapacitatea de a găti cantități mari de mâncare. Adică, pentru o familie numeroasă, acest dispozitiv este absolut inutil.
- De asemenea, poate fi considerat un minus că trebuie să aloce un loc separat în bucătărie. Pentru confortul gătitului, vasul ar trebui să aibă un loc staționar, deoarece nu este foarte convenabil să-l scoată și să-l ascundă. Acesta nu este un mic blender pentru tine.
Acestea sunt lucrurile, dragi amante. Să spunem doar: dacă aveți antediluvian, o sobă electrică care se încălzește mult timp, se răcește mult timp și „mănâncă” electricitate, atunci are sens pentru dvs. să cumpărați un multicooker. Dacă situația ta este diferită, atunci nu te-am sfătui să te emoționezi. Mai mult, nu ați citit următorul bloc ...
Vezi si - Cum să spălați un multicooker în interior și în exterior: reguli de bază de îngrijire
Pentru început: contrafactele „minus” versus faptele „plus”
- Dacă doriți să gătiți mâncare sănătoasă la temperaturi scăzute, atunci nimic nu vă împiedică să folosiți un cuptor obișnuit și ustensile cu un capac potrivit.
- Dacă nu doriți să consumați aldehide formate în timpul prăjirii, atunci nu este necesar să alegeți grăsimile potrivite și să închideți capacul pe o sobă obișnuită. Google despre grăsimile potrivite, deoarece acesta este un subiect pentru un articol separat și aici este necorespunzător.
- Dacă doriți mâncare cu căldură, nimic nu vă împiedică să îl încălziți timp de 3 minute în cuptorul cu microunde. Din nou, acest lucru va necesita mult mai puțină energie electrică. Fie trei minute de încălzire, fie o oră, două, trei, cinci.Merita?
- Dacă doriți să nu fugiți, trebuie doar să urmați procesul! Nu, ei bine, dacă mai aveți scleroză, atunci vasul din bucătărie este un element indispensabil, nu puteți argumenta.
- Dacă doriți să utilizați mai puține grăsimi, atunci cumpărați mâncăruri obișnuite, ceramice sau din teflon, nu sunt prea multe.
Cum să-l folosești la fel?
Trebuie să folosiți, conform instrucțiunilor. În general, toate dispozitivele multicookere sunt aranjate aproape identic și nu există diferențe speciale.
Cum să porniți multicooker-ul? Pentru a face acest lucru, există un mod „pornire”, „încălzire” și mai multe programe cu anumite condiții de temperatură predeterminate pentru anumite vase: pilaf, supă, terci de hrișcă, prăjire, coacere etc.
Nu există absolut secrete aici. Singurul lucru este să respectați strict dozele de apă indicate în rețete, care sunt ca un apendice la instrucțiuni și care sunt diferite pentru toate modelele multicooker.
Dar, și acest lucru, desigur, nu este un panaceu. Oricum, apa poate fi mult sau puțin. Totul se învață empiric, altfel - în niciun caz.
Cât să aleg?
Dacă familia dvs. este mare, atunci luați un bol mai mare. Și fără să uităm că volumul real va fi per litru - cu unu și jumătate mai puțin decât indicat. Dacă ghiveciul este de 6 litri, atunci supa va ieși cu greu 4,5 litri, dacă 3 litri, apoi 2.
În plus, nu uitați de funcțiile suplimentare. Să spunem că o prăjitoare adâncă într-un castron de șase litri este un lucru stupid și nerentabil. Va rămâne prea mult ulei și se potrivesc puține produse.
Un cazan dublu cu o capacitate de trei litri va conține exact 2-3 mantale. Și vor fi pregătiți mult timp. Așadar, înainte de a cumpăra, este indicat să stabiliți pentru dvs. ce fel de feluri de mâncare vor fi gătite în el în soiul predominant.
Vorbim despre copertine de bol
Există trei tipuri de boluri:
- teflon
- ceramice
- Oţel
Nimic special de spus despre teflon, toată lumea știe deja proprietățile acestui înveliș. Ai nevoie de puțin ulei, nu arde, este util ... Dar, în afară de aceasta, nu uitați că dacă apare cel puțin o zgârietură (și va apărea în curând, nici măcar nu îndoiești), atunci toate beneficiile se transformă instantaneu într-un mare rău. Și trebuie să schimbi un astfel de bol cât mai repede.
Bolurile ceramice sunt bune din toate punctele de vedere. Durabil, ecologic, de asemenea, nu ard alimentele. Dar, dacă în timpul spălării, alunecă accidental din mâini, atunci scrie scrisori. Iar a cumpăra unul nou este scump. Acestea sunt cele mai scumpe boluri.
Bolurile din oțel sunt ideale pentru supe și alte preparate lichide. Soba nu va funcționa în ele, va arde. Dar, atunci o astfel de cupă este eternă.
În general, cea mai ideală opțiune este să ai două boluri. Să zicem un oțel inoxidabil pentru supe, iar cel de-al doilea ceramic pentru coacere și tocană.
Ce să cauți la cumpărare
- Încercați să alegeți un model cu un capac detașabil
- Alegeți un model cu un vas detașabil. Deși acum este o raritate, dar încă există modele din care nu puteți elimina ceașca. Desigur, sunt ieftine. Dar - de unică folosință până la urmă. De la cupe există Teflon.
- Bolul trebuie să fie cu mânere. Fără pixuri, este complet incomod. Trebuie să cumpărați cârlige speciale pentru îndepărtare. Și lucrurile mici tind să se piardă în cel mai neoportun moment.
- Atenție dacă funcția de pornire întârziată este asigurată. Este confortabil.
- Nu luați o aragaz lent care nu are funcția de a opri modul de încălzire automată. Funcție foarte incomodă în practică. Se oprește, dar continuă să producă energie eoliană și vasele uscate. Iar gospodinele, de obicei, uită doar că mai lucrează. Prin urmare, este mult mai înțelept să gestionați în mod independent acest lucru. Trebuie să vă încălziți - setați. Nu - atât de deconectat.
- Pe capac trebuie să existe un rezervor de condensare. În caz contrar, scurgerea condensului când deschideți capacul strica adesea coacerea terminată.
Unde să pui un aragaz lent?
Plita lentă trebuie amplasată într-un loc staționar, la nivelul desktopului, astfel încât mâinile să se simtă confortabil când gătești.
Nu poate fi amplasat direct sub dulapurile suspendate, deoarece aburul fierbinte este eliberat din el, ceea ce va deteriora mobilierul în timp.
Scurt și sceptic despre modurile multicooker
Gătirea este mai convenabilă și mai profitabilă pe aragaz. Nu este nevoie să se umple excesiv acolo. Iar stocarea a 5 litri fără transfuzie nu este realistă.
Stingere - aici vasul este bun, nu se arde. Dar, nu uitați că acoperirea bolului, după 3-4 luni, își pierde proprietățile antiaderent, iar vasul va trebui schimbat.
Prajirea este complet incomoda. Lățimea pătratului este prea mică.
Gătirea este, de asemenea, foarte controversată, în ciuda faptului că crustele nu ies niciodată.
Acum știi să folosești aragazul lent! Sperăm că veți găsi aceste informații utile.
Vezi si:
- Cele mai bune 5 computere Philips 2025 al anului
- Cele mai bune 5 dispozitive multicookere Moulinex
- Cele mai bune 6 persoane multicookers Vitesse 2025 al anului
- 15 cele mai bune aparate multicookere cu aragaz sub presiune
