Atunci când cumpără electrocasnice, multe gospodine trebuie să facă o alegere destul de dificilă și să înțeleagă care este mai bine - un cuptor electric sau pe gaz. Pentru a face corect comparația, vom efectua o evaluare care evidențiază mai mulți parametri principali: conexiune, funcționalitate, cost, eficiență și siguranță operațională.
Caracteristici de conectare
Adesea, posibilitatea de a alege tipul de cuptor este limitată de capacitatea de conectare a acestuia. De exemplu, dacă casa nu este gazificată, dilema dintre care a alege cuptorul este gaz sau electric dispare de la sine. Unele cuptoare cu gaz pot funcționa dintr-un cilindru umplut cu gaz lichefiat, dar această opțiune este posibilă numai pentru casele private. Este strict interzisă utilizarea unui cilindru de gaz în clădirile de apartamente, chiar dacă este instalat pe balcon.
Există caracteristici importante atunci când conectați un cuptor electric. Trebuie înțeles că cuptorul este un dispozitiv electric cu consum mare de energie, puterea acestuia variază între 2 și 4 kW, în timp ce sarcina pe fir este de lungă durată. Cablarea inter-casă a caselor construite în perioada sovietică poate să nu suporte o încărcătură atât de importantă. Acest lucru poate provoca atât scurtcircuite, cât și defecțiuni de rețea, precum și încălzirea excesivă, care poate duce la un incendiu.
Încă un punct - compania energetică alocă o anumită cantitate de energie electrică disponibilă pentru fiecare apartament / casă. Înainte de a cumpăra și conecta un cuptor electric, este necesar să clarificați dimensiunea puterii admise și să faceți un calcul aproximativ. De exemplu, în clădirile de apartamente proiectate înainte de 2006 (la instalarea unei sobe pe gaz), puterea admisă este de 3 kW pe apartament, la instalarea sobelor electrice - 7 kW. Va fi suficient pentru a furniza toate aparatele electrice conectate simultan - cu numărul actual de aparate electrice, puterea alocată poate să nu fie suficientă. Mai ales dacă apartamentul are aer condiționat, plus un frigider, un computer și alte aparate electrice. Așadar, trebuie să scrieți companiei de alimentare cu o solicitare de a crește limita de putere admisă. Aș dori să vă avertizez imediat că această procedură este costisitoare - atât din punct de vedere financiar, cât și din timp, pentru că va trebui să dezvoltați și să vă aproba un nou proiect de alimentare cu energie electrică, să obțineți admiterea, să efectuați teste etc.
Soluția optimă pentru instalarea unui cuptor electric este de a rula un cablu separat, a cărui secțiune transversală va fi selectată ținând cont de puterea cuptorului. Și, de asemenea, asigurați-vă că oferă o legare la sol fiabilă.
Vezi si:
- 6 cele mai bune cuptoare VEKO 2025 al anului
- Cele mai bune 7 cuptoare Korting conform recenziilor clienților
- 8 cele mai bune cuptoare Hansa 2025 al anului
- Cele mai bune 8 cuptoare ale lui Hotpoint-Ariston
- Cele mai bune 8 cuptoare din Gorenje
Uniformitate de încălzire
Gătirea în cuptor are loc datorită faptului că aerul transferă căldura din elementul de încălzire în vasul pregătit. Prin urmare, uniformitatea încălzirii întregului volum al cuptorului afectează în mod direct calitatea gătitului. Din cauza încălzirii neuniforme, vasul va trebui să fie rearanjat sau rotit pentru a evita arderea.
Țevile de gaz situate în partea inferioară sunt utilizate ca element de încălzire într-un cuptor cu gaz. Căldura generată de arderea gazului crește în sus. Uniformitatea încălzirii cuptorului este influențată și de forma geometrică a tubului de gaz și de modul în care este amplasat - ca urmare, unele zone se pot încălzi mai intens, în timp ce altele primesc mai puțină căldură. Prin urmare, chiar în ciuda dimensiunilor și volumului relativ mic al cuptorului, datorită încălzirii unidirecționale, diferențele de temperatură pot fi destul de semnificative. Diferența dintre partea de jos și partea de sus a cuptorului poate fi de 20-30 de grade. Neuniformitatea încălzirii devine mai accentuată chiar și atunci când este instalată o singură foaie de copt și când se gătește pe două, acestea vor trebui schimbate periodic.
În cuptoarele electrice, elementele de încălzire (încălzitoare electrice tubulare) sunt utilizate ca element de încălzire. În cele mai multe cazuri, acestea sunt instalate în partea de sus și de jos. De aceea, orice cuptor electric este superior unui cuptor pe gaz din punct de vedere al uniformității distribuției căldurii. În segmentul premium, pentru a obține o distribuție a căldurii cât mai uniformă, pe pereții laterali pot fi instalate elemente suplimentare de încălzire.
Modelele moderne de cuptor sunt echipate cu funcția de convecție... Aceasta este o funcție care ajută la asigurarea căreia căldurii este distribuită uniform în întregul cuptor. Ventilatorul creează un flux de aer care amestecă aer cald și rece pe tot volumul - rezolvând astfel problema gătitului pe două foi de copt simultan. Convecția este mai puțin eficientă în cuptoarele cu gaz, deoarece acestea nu sunt sigilate pentru a permite scăparea produselor de ardere. Prin urmare, va fi destul de problematică realizarea unei distribuții uniforme a căldurii chiar și prin utilizarea convecției.
Vezi si - Alegerea unui aragaz de inducție fiabil pentru casa ta
Funcționalitate
În acest parametru, modelele cuptoarelor electrice moderne sunt semnificativ superioare omologilor de gaz. În primul rând, trebuie remarcată variabilitatea alimentării cu căldură - cuptorul electric vă permite să combinați alimentarea cu căldură superioară și inferioară, doar partea superioară sau numai partea inferioară, o combinație de încălzire și grătar.
În ciuda faptului că atât cuptoarele electrice, cât și cele cu gaz au control de temperatură, în cuptoarele electrice această funcție este mai eficientă - vă permite să setați și să mențineți valoarea necesară mult mai precis. În plus - o gamă mai mare de temperatură este disponibilă în cuptoarele electrice. În plus, cuptorul electric are o serie de moduri termice diferite:
- încălzire rapidă;
- o decongelare blândă, ca o opțiune - programe automate pentru dezghețarea produselor, în care temperatura se schimbă în diferite etape ale procesului;
- fermentaţie;
- lene;
- menținerea temperaturii setate a vasului finit.
Alte caracteristici de notat:
- convecție - vă permite să asigurați uniformitatea regimului de temperatură chiar și atunci când instalați mai multe tăvi. Această caracteristică este deosebit de solicitată în rândul iubitorilor de coacere;
- cronometre - vă permit să opriți sau să porniți cuptorul la un moment specificat de utilizator;
- sonde de temperatură - capacitatea de a verifica disponibilitatea unei farfurii prin măsurarea temperaturii din interiorul acesteia. Acest lucru este important atunci când pregătiți mâncăruri mari (voluminoase) sau pește;
- programe pentru gătit - atunci când alegeți o anumită farfurie, cuptorul controlează automat temperatura și timpul de gătit;
- funcție de auto-curățare - în funcție de model, aceasta poate fi pirolitica, catalizator sau curățarea cuptorului cu hidroliză, simplifică foarte mult procesul de curățare după gătit;
- grill - un încălzitor suplimentar, de obicei instalat în partea de sus a cuptorului, produce o temperatură foarte ridicată pentru o crustă crocantă. Gratarul poate fi furnizat cu un scuipat (manual sau automat).
În unele cuptoare electrice posibilitatea gătirii cu abur este realizată, în unele modele au funcțiile cuptoarelor cu microunde. Dar trebuie amintit că un minus semnificativ dintr-un număr mare de funcții este o creștere semnificativă a costului cuptorului. În același timp, așa cum arată experiența, unele funcții pot fi foarte rar utilizate. Așadar, atunci când alegeți ce cuptor este mai bun decât un cuptor cu gaz sau electric din punct de vedere al funcționalității, ar trebui să decideți dacă trebuie să plătiți excesiv pentru capacitățile cuptorului electric puțin solicitate.
Vezi si - Pro și contra unui cuptor catalitic de curățare
Siguranță
În mod tradițional, se crede că cuptoarele pe gaz sunt mai periculoase decât cele electrice, datorită folosirii gazului natural și a focului deschis. De fapt, modelele moderne de cuptoare cu gaz au un sistem de siguranță multi-factor care reduce probabilitatea unui incendiu la zero. Senzorii de gaz monitorizează foarte atent fluxul de gaz, oprindu-l automat la stingerea focului. Un alt aspect important este o bună ventilație, care trebuie să asigure eliminarea produselor de ardere.
Siguranța utilizării unui cuptor electric este direct legată de conectarea corectă a acestuia - alegerea corectă a secțiunii transversale a cablurilor și a pământului, după cum am menționat mai sus. În ciuda temperaturii ridicate, cuptoarele sunt izolate termic, astfel încât riscul de a fi ars prin atingerea suprafeței exterioare a cuptorului este minim. Cu toate acestea, atunci când cumpărați un model încorporat al unui dulap electric, trebuie să aveți grijă ca mobilierul să reziste la temperatura ridicată. De fapt, nivelul de siguranță al cuptoarelor - atât electrice, cât și pe gaz - este același.
Important:
Asigurarea siguranței este direct legată de o cerință foarte importantă - respectarea exactă de către utilizator a ordinii de utilizare a cuptorului, care este descrisă în instrucțiunile de utilizare.
Vezi si - Alegerea unei mașini de spălat vase compacte
Rentabilitatea
Conform acestui parametru, cuptoarele cu gaz arată mai preferabile celor electrice, deoarece gazul principal este mai ieftin decât energia electrică. Cu toate acestea, această diferență nu este foarte vizibilă dacă utilizați rar cuptorul. Dar, odată cu utilizarea frecventă a unui cuptor electric, care consumă între 2 și 7 kW de energie electrică pe ciclu de gătit, această diferență în favoarea unui cuptor pe gaz devine mai accentuată.
Vezi si - Ceea ce este mai bun decât o plită electrică cu inducție sau electrică
Costul
Costul cuptorului depinde de un număr mare de parametri - producătorul (marca), prestigiul mărcii, funcționalitatea, puterea, eficiența energetică, materialele utilizate, anul de fabricație, apelul vizual etc. Cu parametri relativ egali, cuptoarele cu gaz se dovedesc a fi semnificativ mai ieftine decât modelele electrice.
Este aproape imposibil să se determine fără echivoc că un cuptor electric sau cu gaz este mai bun. Alegerea depinde de mulți factori, dar principalul lucru este în ce scopuri și cât de des intenționezi să folosești cuptorul.Dacă setul minim de funcții este suficient pentru dvs. și intenționați să folosiți des cuptorul, atunci ar trebui să studiați cu atenție propunerile de cuptoare cu gaz. Dacă varietatea de feluri de mâncare pregătite este importantă pentru tine, atunci merită cu siguranță să alegi un cuptor electric.
Vezi si:
